Por Luz A. Torres Díaz
Lunes, 3 de diciembre 2012,
Heladería Hoppy,
es una joven empresa Chiclayana, que presenta un innovador producto, helado
hecho de manera artesanal, y llego para
satisfacer y cuidar de sus clientes
quienes buscan consumir productos saludables, para la fabricación de
este producto se utilizan insumos naturales de la mejor calidad así como los
frutos de la región y bajo en calorías convirtiendo al helado en no sólo una
golosina sino en un alimento.
María del Pilar
Guerra Subias, gerente general de la heladería Hoppy compartió con nosotros su
experiencia en la siguiente entrevista:
¿Qué te motivó a innovar con este
producto?
En
un primer momento prepare los helados como un postre que me agradaba, luego
empezó a tener acogida y empecé a ofrecerlo a amistades y tuvo muy buena
aceptación. Recuerdo que los preparaba en mi propia batidora y con mi hermana
decidimos formalizarla empresa y descubrimos que la heladería artesanal era
nula en la ciudad y no existía un producto así de saludable como el nuestro ya
que la calidad del helado artesanal es sumamente superior al helado industrial
al que estamos acostumbrados.
¿ Cuánto tiempo tienen en el mercado?
En
diciembre estamos cumpliendo dos años, somos
una empresa muy joven y en ese corto tiempo hemos tenido muy buena
acogida y el público esta reconociendo la calidad de nuestros helados.
Cuéntanos acerca de la inspiración que envuelve al nombre de la heladería, qué significa para la empresa y qué desea proyectar.
Escogimos
el nombre Hoppy como un homenaje a una persona muy importante para mi hermana
y para mi, pues se identifica con
nuestra madre, quien actualmente ya no está entre nosotras, ella siempre fue un
modelo de trabajo y superación para sus
hijas y tomamos su nombre Esperanza y buscamos como darle otro sentido otro toque
con el término en inglés de hope a hoppy
y nos gustó también porque tiene un sonido fácil de recordar, alegre, simpático
que, es la línea a donde se orienta la heladería que es un lugar de placer de
disfrute de recreación donde queremos que nuestros clientes se sientan a gusto.
Háblanos un poco acerca de la producción
de los helados y la evolución que han obtenido en este aspecto.
Hoppy es una heladería que tiene la
peculiaridad de producir su propio helado, tenemos nuestra pequeña planta
productora dentro de nuestro local y podemos garantizar la producción diaria
del helado, fresco y además la salubridad de todo su proceso. El helado
artesanal se pasteuriza, homogeneiza y esta exento totalmente de saborizantes,
colorantes y esencias artificiales así el consumidor puede saber que cuando
pide un helado de lúcuma está consumiendo lúcuma, utilizamos leche descremada
para retirar un poco el valor calórico.
¿Con que novedades nos sorprenderás este
verano?
Para
este verano Hoppy se va a caracterizar por los sorbetes, estos no contienen
ningún tipo de grasa ni leche son de fruta agua y azúcar con frutas de la
región como el mamei, y lo sorbetes con un toque de licor como el daikiri de
fresas.
En
heladería presentaremos nuevamente el Ciclón que es un helado de sandia, fresa y
naranja que, se caracteriza por el color rojo de nuestro equipo de futbol
chiclayano.
El
helado de palta limón, bebidas frías Ice cream soda que son combinaciones de
helado con agua con gas y también algunos sabores con gasesosas.
Butterbeer latte, cerveza de mantequilla,
los fans de Harry Potter conocen de ella, es una bebida muy popular en Estados
Unidos.
Y
novedosas copas con salsa de chocolate caliente.
Sabemos que cuentas con otros
productos saludables en heladería Hoppy, coméntanos.
¿Atiendes pedidos especiales?
Nosotras
preparamos helados para gastronomía, pedidos especiales como la preparación de
un helado de un sabor en especial, podemos diseñar estas formulas.
¿Como podemos contactar con ustedes?
La
Heladeria Hoppy es muy conocida en nuestra ciudad, estamos ubicados en el
Open Plaza, atendemos de 9:00 am a 10:00pm ; en Facebook nos encuentran como
heladería hoppy y nuestro numero para pedidos o reservas es 235587, y les
recordamos que a todos los fans de nuestra página en Facebook les obsequiamos un helado gratis el día
de su cumpleaños.
Felicitaciones para María del Pilar Guerra, quien
realiza un excelente trabajo, saliendo adelante con esta creativa
empresa, conservando nuestra identidad lambayecana utilzando los
deliciosos frutos y productos regionales para la elaboración de los
helados Hoppy!!!
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